Descripció
Galta de boví seleccionada, confitada a baixa temperatura i en oli d’oliva arbequina verge extra durant diverses hores.
Finalitzada la seva llarga cocció, netegem manualment el producte deixant solament la nou de la galta.
Producte perfecte per a una regeneració al forn amb un fons fosc natural.
Consells de regeneració
Descongelem (*24h)
Obrim la bossa i extraiem la galta
Tallem la galta segons emplatat
Escalfem en el forn
Emplatem
