Especialitat lletera molt rica en calci i sense conservants. Pasta de color blanc. Textura lleugerament granulosa. Aroma làctic. Gust làctic fresc.
Elaborat amb llet de vaca pasteuritzada procedent exclusivament de les nostres ramaderies del Pirineu (Alt Urgell-Cerdanya) enriquida amb proteïnes làctiques pròpies.