Descripció
Preparat vegetal per a cuinar i muntar elaborat amb un 26% de MG, que actua com a substitut ideal de la nata d’origen animal.
La seva textura cremosa i les seves propietats espesants la fan ideal per a cuinar en calent i per a l’elaboració de postres, mousses i farciments de pastissos. Posseeix una gran estabilitat que fa que, en muntar i cuinar, toleri l’addició d’alcohol i àcids sense tallar-se (per exemple cítrics). Una bona i polivalent alternativa a la nata que, a més, no desuera: una vegada muntada aguanta fins a 2 hores a temperatura ambient.
